八十八夜茶摘みの集い
令和元年5月2日
京阪宇治駅➡JR宇治駅➡宇治茶会館 （10：00～15：00）
 |
| 乗り場に続々と人が並ぶ |
 |
| 宇治茶会間行シャトルバス |
バスはすぐに満席,満杯になり待ち時間が40分立ちんぼでやっと乗車するが渋滞してる
 |
| 茶園は矢印の方向に |
 |
| 茶摘み娘「いらっしゃーい」 |
茶の摘み方には手摘みと鋏摘みがあり、高級茶は「手摘み」で玉露・てん茶（抹茶の
原料）などでおおい下茶園の茶摘みで行われています
煎茶はほとんどがはさみ摘みで行われている
 |
 |
| 上手に摘んだねええ |
始めての茶摘み体験で柔らかい葉っぱを確認しながらも
夢中になって小さいポリ袋にぐんぐん押しこんで入れる
（但し持ち帰った茶葉を飲めるようにするには３～４時間
の工程が必要で、大変ですよ
天ぷらにしてもよし。さっと茹でてポン酢で食べるもよし）
 |
| 宇治茶の郷記念碑 |
 |
| 子供たちに大人気 |
玉露の淹れ方教室
 |
| 玉露の入れ方実践 |
 |
| 美味しい玉露を味わう |
1人分５ｇ
＜１煎目＞
ポットのお湯（90℃）→急須（80℃）→湯冷まし（70℃）→湯吞（60℃）→
少し待つ（湯吞を触って温度を確認）→玉露を急須に入れる→
お湯を急須（40℃）にゆっくり注ぐ。
湯量は玉露の葉と同量程度。葉が吸水して水面が見えなくなったころ（目安2分）
湯吞に最後の一滴まで注ぐ
・ 口のなかに何とも言えない甘いうま味が広がる
＜2煎目＞
湯冷まし（80℃）→急須（50℃）ゆっくり注いで約1分待つ 最後の一滴まで注ぐ
＜３煎目＞
湯冷まし（80℃）→急須（60℃）少し待つ（３０秒～４０秒）最後の一滴まで注ぐ
＜４煎目＞
湯冷まし（80℃）→急須（70℃）ひと呼吸置いて最後の一滴まで注ぐ
４煎目の後に茶葉をポン酢で食べる
玉露の美味しさを充分に味わって帰路につくが 宇治市内は連休中の交通渋滞で
満員のシャトルバスは遅々として、やーっと駅に着くと「お疲れ様でした」と
にこやかな運転手さんの言葉にほんわかした気分になり「宇治」はいいなと思った
おわり
